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家乐福为什么在日本失败了?——零售卖场的盈利现实剖析(1)


  
  前言:

  最近一段时间以来,零售行业出了几件事情:家乐福在日本折戟沉沙,沃尔玛中国遭遇挫折,21世纪便利偃旗息鼓,灿坤举步维艰,整个行业呈现出来的不确定性在强化,不但给老的游戏者带来麻烦,也大大加强了新进入者的经营风险。
  不管什么背景家家都有本难念的经,关于零售业态其实已经悄悄发生了划时代的转变,区域的发展不平衡性开始展现出来,以低价为主要显性表现的大卖场时代正逐渐进入多业态多价值呈现的时代,这些区域上的变化带来的是经营思路和经营结构的变化,变化的根据皆在于经济发展过程中消费者需求价值发生了深刻的变化,商场经营开始从以前的以价格为主要特征区隔的时代转移到面对多样价值的局面:规模在零售商业所有要素中的重要性在下降。
  新形式下,需要警惕“价值陷阱”。整个终端都面临重新站队的价值选择问题,零售行业的生死存亡的闹剧将更加活跃,零售商业急切需要模式设计,及早生成明晰的价值识别体系。谁先适应谁就是英雄,谁看不到游戏规则的转变谁就成为烈士!

  家乐福为什么遇到了挫折?

  家乐福在日本单纯依靠薄利多销的运营方式,没有根据日本不同的商业文化和消费习惯来调整自己的经营策略。家乐福在错误的时间选择了错误的国家为消费者提供了错误的消费价值。

  家乐福2000年在日本开设的第一家大型超市开业之初确实有大批消费者开着汽车前往那里采购,但时间一长,开车前往那里购物的消费者就逐渐减少。

  远离市区的家乐福超市价格虽然有一定的优势,但随着经济的发展,价格不再是获取顾客的唯一因素,日本消费者的消费习惯和欧美有了很大的不同。欧美国家的许多家庭在休息日会驱车到郊区的大型超市大量采购价格便宜的食品和用品存放在家中,消费价值趋同,但日本人的饮食从普遍的温饱型逐渐发生了结构性的分化,十分讲究新鲜度,特别是蔬菜、鱼、肉及其制成品,一般都随买随吃,消费价值多样。另外,日本大部分妇女婚后不工作,主要在家料理家务、照看孩子,所以也有时间上附近的超市选购新鲜食品。

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