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水泥箱中的财富秘密


记者:“在哪呢?”

吴裕来:“在那边, 对面就是 ,得上船去那边。”

广东省湛江市的吴裕来做龙虾生意已经20多年了,2008年3月份,记者去采访的时候,他一定要先领记者看看他的宝贝。

记者:“这边都是吗?”

吴裕来:“这边全部都是。”

吴裕来:“这是水泥箱,沉箱。”

记者:“沉下来的。”

船靠岸了,记者才知道吴裕来所说的宝贝就是这脚下的大水泥箱子。可是龙虾和水泥箱又有什么关系呢?10分钟后记者从来没见到过的场面出现了。

吴裕来:“抓一条上来,看一下。漂亮,这条有一斤半左右。”

记者:“这是养了多长时间的?”

吴裕来:“这是前几个月养的 ,行情不好的时候放下去养的。”

记者:“这些龙虾是什么时候放下去的?”

吴裕来:“是2007年10月份。”

记者:“这是花龙,是吗?”

吴裕来:“这是青龙,中国龙虾就是这个龙虾。这个是花龙。”





记者:“是不是越大越值钱?”

吴裕来:“当然了,越大越值钱,像花龙一样,越大越值钱。像这种虾一样,

酒楼就特别喜欢这种的,拿来生吃,这种青龙就拿来煲粥、用蒜蓉蒸。”

这个水泥箱能养1000多斤龙虾,像这样的水泥箱吴裕来就有20多个,他向渔民收购龙虾,然后放进水泥箱里养一段时间再卖每年就可以多赚100多万元。他能赚到这笔财富还是由七年前的一次死虾事件引起的。

中国龙虾分布在东海和南海一带的深海中。因其滋味鲜美、营养丰富一直是中高档酒店的高档菜,一道菜的价格少则几百元多则上千元。吴裕来从渔民那收购龙虾再倒手卖给当地的酒店和经销商,效益一直不错。

可是2001年10月吴裕来却碰上了一件让他为难的事。每年的9到10月都是龙虾长成的季节,也是渔民捕捞龙虾的旺季。渔民谭玉全经常给吴裕来提供龙虾,那次就捕了2千多斤,一看货太多,他就给吴裕来打电话求救。

但吴裕来却不收他的龙虾。所以谭玉全很不高兴。

记者:“他要是不收你的怎么办?”

渔民 谭玉全:“如果不收我的, 下次我就不卖给他了。”

以前吴裕来都是把收上来龙虾放在店面的水池里,一次最多只能容纳2000多斤龙虾。当时吴裕来的水池已经放满了,他就不想再回收了,但又怕丢了这个供货渠道。

吴裕来:“收满了,池里已经放得满满的,挤得龙虾都不能动了,太多了。他说你自己看着办吧,那你要就要,不要就不要,也无所谓。他这句话说出来也是想吓你,他说这句话的意思是,你不收我就卖给别人,可能以后就没有跟你合作的机会了。”





思前想后,吴裕来把谭玉全的龙虾都收了回来。可让他恼火的是,水池里的龙虾太多,不方便管理,短短15天,就死了2000多斤龙虾,员工看了都很心疼。

员工 谭珠江:“龙虾太多了,压死、氧气不够,太多,没办法。那时候当时我们这些员工,在那里看着很心疼,每天都要亏那么多钱。”

就这样,吴裕来整整损失了30万元。但他认为保住供货渠道更重要,而避免损失的关键是要想办法把多余的龙虾养起来,他琢磨着如果能仿照龙虾的生存环境在海里养最合适,吴裕来也试过了一些办法。

吴裕来:“多的时候放进网箱里,先养几天,养个两三天、三四天,最后想一个办法,那边港口不是太好,一有风过来,就没办法,那个网箱就受不了了。最后想个办法,用水泥。”

吴裕来想到,如果用水泥浇筑成大箱子沉在海里,就能抵抗台风了。2004年7月,他承包了几亩水面,开始制做水泥箱。

吴裕来:“当时是在海的岸边, 先把这个箱全部建好,建好的时候,这四面都有洞,有这个洞 ,旁边还有洞。水涨潮的时候 ,就用大船把它慢慢地拖下来,拖到这个固定的位置。”

记者:“要把这个洞封起来吗?”

吴裕来:“当然了,把这个洞封起来,好像船一样,水就不能漏进去了。找到固定的位置,就把塞洞那个板剥掉,剥掉的时候,水就进去了。水进去,箱子就慢慢沉下去,就变成一个固定的位置了, 永远就不动了。台风12级13级都打不动它。”

吴裕来做了5个水泥箱给龙虾捕捞旺季做好了准备。当年9月,吴裕来把多收回来的6000多斤龙虾放在水泥箱里养起来,并且派专人管理。

记者:“下面都是这样,一个篓子、一个篓子地在养吗?”





吴裕来:“没有,把篓子拿下去,把龙虾抓进里面,拿上来。”

员工 谭玉辉:“我们两三天放一次小鱼给龙虾吃,在这里放。”

记者:“放小鱼?”

吴裕来:“放小蟹等一些东西给龙虾吃,还有螺、贝壳类的,龙虾都特别喜欢吃。”

4个月之后吴裕来还发现养在水泥箱里的龙虾不但只有5%的死亡率,而且个头也长了。

转眼到了2005年年底,冬季气温降低,龙虾活动不频繁,渔民捕捞龙虾也进入了淡季,有时候渔民出海几天才能捕到几十斤。市场上货源逐渐减少,价格也从160元张到了220元一斤,就在其他经销商都缺货的时候,吴裕来却仍有龙虾卖,而且比旺季多赚了60元一斤。当地一些饭店的采购员和经销商总能在他这买到足够数量的货,也成了他的长期客户。

吴裕来:“捞龙虾给老板。”

酒店采购员 黄车潮:“拿大一点的,小的不要。”

吴裕来:“越大越好。”

员工 谭珠江:“比较生猛吧?”

酒店采购员 黄车潮:“可以。”

酒店采购员 黄车潮:“他的货源就是说比较正常一点,都知道他有存的货,就是比较稳定。保持有货, 差不多没有缺货的时候。”

随着客户不断增多并逐渐稳定,吴裕来的销量一年就增加了10万斤。他意识到保住客户就要保证货源,2006年年初他又多造了20多个水泥箱,准备旺季尽量多收龙虾。所以让更多的渔民给自己供货是最重要的。于是,他尽量去和渔民交朋友。

吴裕来:“他们不出海没什么收, 我们就聚起来,喝喝酒,沟沟通,唱唱歌,也是很平常的事。吃一顿饭,大家反正开心了,就想着下一步怎么做。”





收龙虾的时候吴裕来不仅会高于收购价收购,而且不论龙虾是死是活他全都要。让渔民感觉到跟他合作能保证自己的利益。记者采访的时候,正赶上渔民谭玉全的渔船出海回来。


吴裕来:“年也过了, 价格没那么高,算130元一斤。”

渔民 谭玉全:“130元一斤,便宜了一点。”

吴裕来:“价格差不多了。”

记者:“你们合作多长时间了?”

渔民 谭玉全:“差不多20年了。”

记者:“20年了, 你一直都把龙虾卖给他吗?”

渔民 谭玉全:“是 ,这个老板好一点我就卖给他。”

记者:“他怎么对你好?”

渔民 谭玉全:“收购价给高一点,有亏本的时候,他就给多一点,不亏本就可以了。”

记者采访的时候,吴裕来以每斤130元的价格收购了谭玉全的龙虾,高于市场价每斤5元钱。三年来,吴裕来一直是高价收购龙虾。渔民没有了压力,就可以放心地把货卖给他,现在一共有10 多条渔船给吴裕来长期供货。

有了稳定的货源,吴裕来也开始安心的外出打市场,龙虾销售到了北京、上海等地。在卖龙虾的同时,他也发现各地对龙虾的要求都不一样。

吴裕来:“这是小花龙,三四两左右的规格,就是卖上海市场比较好,上海就特别喜欢这种规格的。

记者:“发到上海这么大规格卖多少钱? www.16314.com





吴裕来:“目前每斤150元、160元左右。还有七八两的规格,这种规格就是发北京。这个虾有半斤左右,这个发到北京去。

记者:“发到北京是多少钱? www.16314.com

吴裕来:“价格也差不多也是160元左右,还有一斤以上的发汕头、厦门、广州就喜欢大的。市场里面进口龙虾,如果卖140元一斤的话,中国龙虾卖到160元一斤。平常就加20元一斤。

另外龙虾越大价越高,现在超过2斤以上的龙虾就可以卖到一斤200元以上利润能达到每斤80元。把握住了龙虾的销售规律之后,吴裕来在收龙虾的时候也有了变化。以前小于四两重的龙虾卖不出去,吴裕来是不收的。可现在,无论多大的龙虾都收,按客户的要求把不同规格的分出来,小的和多余的龙虾就放在水泥箱养起来。等长到规格合适或行情好了再卖。仅2007年一年吴裕来就卖掉了60多万斤龙虾。

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注:CCTV-7《致富经》栏目播出时间:首播: 每周一至周五22:02--22:32 ,重播:每周二至周六13:52—14:22。

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