在武汉读了四年法律，毕业时没进律师事务所，却选择了做传统小吃生意，80后的小伙子张翔，似乎是同龄人中的“异类”。2005年夏天，筹到三千块钱的他，瞒着家人偷学制作绿豆沙，并把手艺带回南京......　
　　“80后”法律学士南京创业 偷学手艺做传统小吃　
　　世界创业实验室(http://elab.icxo.com)消息：在武汉读了四年法律，毕业时没进律师事务所，却选择了做传统小吃生意，80后的小伙子张翔，似乎是同龄人中的“异类”。2005年夏天，筹到三千块钱的他，瞒着家人偷学制作绿豆沙，并把手艺带回南京。经过两年艰辛创业，张翔的绿豆沙系列饮品逐渐被人认可，并顺利进入尹氏鸡汁汤包、易记皮肚面、城市快餐等门店销售。
　　学生时代就开过洗衣房
　　张翔笑着说，自己可能真的有经商思维，做任何事，总会不经意地考虑成本、估算市场回报。上大学时，他看到一些同学不爱自己洗衣服，衣服脏了就送到校外的洗衣店洗。
　　张翔花了几天时间统计了学生送洗的衣服数量，然后考察了二手洗衣机的价格。当晚，张翔把同宿舍其他三个同学召集起来，鼓动他们合伙投钱，自己还自告奋勇承担了运营工作。很快，洗衣房开起来了，由于价格便宜、路途又近，学生纷纷把衣服拿到张翔的小店里清洗。“几个月下来，洗衣房不仅收回成本，还有盈余。”
　　有限的资金下，创业需要高强度付出
　　回南京后，张翔把制作绿豆沙的整套设备摆在了家里，自己包揽了从采购、生产、运输、推销、财务等所有环节的活。“那个时候，每天都是连轴转，起床就去买原料，回家就开机器生产，连续工作十七八个小时是常有的事。”
　　“我的家境不太好，没有闲钱让我投资，所以，创业是惟一的选择。”张翔反复强调，在资金有限的情况下，高强度的劳动付出是必须的。为了节约成本，也不可能一开始就雇三四个人；即便是公司的运作流程，也是在实践中慢慢摸索形成。
　　天天上门磨嘴皮客户终被感动
　　为了让快餐店接受自己的产品，张翔天天跑上门磨嘴皮。最初的推销异常艰难，快餐店一看到斯文瘦弱的年轻人张翔，就一口回绝了。谁知第二天，张翔又出现了。一连几个星期，张翔天天上门“报到”。“为了不打扰人家做生意，我就中午去找老板，让他跟我聊两句。可能是被我的精神感动了吧，后来终于有人愿意听我讲话了。”张翔兴奋地比画说。他让老板相信，代卖他的绿豆沙一不用压资金、二不用考虑运输和库存，所有销售几乎不需要成本，每卖一杯还有几毛钱的额外收入。“一天几十块，一个月就是上千块，轻轻松松解决一两个员工的工资，不是很好的买卖吗？”张翔用这套“共赢理论”，最终谈下了南京几家知名快餐连锁。创业感悟：吃亏是福 珍惜拥有　
　　“我觉得做生意就像谈恋爱，不必斤斤计较，学会珍惜和感恩。”正沉浸在爱情中的张翔坦诚地说，“如果谈女朋友，总想着万一分手怎么办，花了钱，又怕打了水漂折本吃亏。这么犹犹豫豫，不愿全心投入，迟早真的会分手。”为了证明自己的观点，张翔还举了个小例子：有一次，他去一家门店送货，找完钱回家后，人家打电话说，刚才有张20元是假币。明明当面点清，门店也有其他现金支出，怎么能肯定那张20元一定是出自张翔之手？不过，张翔还是专程去换了钱。“只要不是原则问题，吃点亏也没什么。”反倒是那个门店的人觉得不好意思，后来的业务全部转给了张翔。