江西省资溪县是个只有１２万人的山区小县，正是这个小县里的人们齐心协力，把小面包做成了大产业，把７０００多家面包店开到了北京、哈尔滨、上海、深圳、西安、成都等全国３０个省市的１０００多个城市，一个默默无闻的小县成了享誉全国的“面包王国”。
　　１９８７年秋，资溪县青年洪涛、张协旺退伍回乡，两个人决定到外面闯一闯。这年冬天，两个退伍兵揣着凑来的１万多元，在鹰潭市开起了小小面包店。凭着部队学来的面包制作技术和周到的服务，一年下来，小店获利３万元！消息不胫而走，广大乡亲纷纷效仿，张协旺和洪涛也主动将技术传授给乡亲们，并以亲帮亲、邻帮邻、组带村、村带乡，全县上下联动，上品种、抓质量、改包装，资溪农民将小小的面包作坊经营得有声有色……　
　　和其他县不同，资溪走出去的农民不是帮别人打工，而是想方设法自主创业。
　　１３岁时就在外打工的周建生，一直怀着以后要当老板的念头，他花光所有积蓄学成技术后，拒绝了武汉市某四星级宾馆的高薪水聘请，坚持回乡创业。周建生说，在资溪县大家都有共同的想法，那就是打工始终是帮别人做事业，只能使技术更加娴熟，而无法在经营理念、管理方式等各方面得到更新。因此，不管花多大代价，资溪人都要始终坚持学习，不断创新，最后走创业这条路。　
　　十几年的发展，资溪县的“面包产业”正逐步朝着小作坊变成大生产、小食品变成大产业、小家庭变成大集团方向转变。为了在市场竞争中站住脚跟，面包经营户纷纷转变身份，变“师傅、老板”为“学员、打工仔”，到广州、深圳等地学习，提高面包制作工艺，还有近百位面包经营大户开起了公司，办起了工厂，在食品原材料加工批发、食品机械、餐饮等各方面拓展经营。