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两个退伍兵带出3万“面包军”


  江西省资溪县是个只有12万人的山区小县,正是这个小县里的人们齐心协力,把小面包做成了大产业,把7000多家面包店开到了北京、哈尔滨、上海、深圳、西安、成都等全国30个省市的1000多个城市,一个默默无闻的小县成了享誉全国的“面包王国”。
  1987年秋,资溪县青年洪涛、张协旺退伍回乡,两个人决定到外面闯一闯。这年冬天,两个退伍兵揣着凑来的1万多元,在鹰潭市开起了小小面包店。凭着部队学来的面包制作技术和周到的服务,一年下来,小店获利3万元!消息不胫而走,广大乡亲纷纷效仿,张协旺和洪涛也主动将技术传授给乡亲们,并以亲帮亲、邻帮邻、组带村、村带乡,全县上下联动,上品种、抓质量、改包装,资溪农民将小小的面包作坊经营得有声有色…… 
  和其他县不同,资溪走出去的农民不是帮别人打工,而是想方设法自主创业。
  13岁时就在外打工的周建生,一直怀着以后要当老板的念头,他花光所有积蓄学成技术后,拒绝了武汉市某四星级宾馆的高薪水聘请,坚持回乡创业。周建生说,在资溪县大家都有共同的想法,那就是打工始终是帮别人做事业,只能使技术更加娴熟,而无法在经营理念、管理方式等各方面得到更新。因此,不管花多大代价,资溪人都要始终坚持学习,不断创新,最后走创业这条路。 
  十几年的发展,资溪县的“面包产业”正逐步朝着小作坊变成大生产、小食品变成大产业、小家庭变成大集团方向转变。为了在市场竞争中站住脚跟,面包经营户纷纷转变身份,变“师傅、老板”为“学员、打工仔”,到广州、深圳等地学习,提高面包制作工艺,还有近百位面包经营大户开起了公司,办起了工厂,在食品原材料加工批发、食品机械、餐饮等各方面拓展经营。            

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