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我的创业史


  第一部分  童年的辛酸

  我叫刘瑞萍,河北承德人。我出生在一个小山村,我们姐弟四个,我是大姐。 60 年代的农村,条件非常差,太穷了。记得我上小学时,我父亲是我们的老师。那时候是几个年级挤在一间教室里上课,还经常参加一些支农劳动。当时我们家穷得父亲连一件像样的衣服都没有,作为一名人民教师,夏天父亲就穿一件破背心和一件大裤衩子给学生上课。我们家条件是什么时候开始好转的,我的记忆非常清楚,有一次在支农劳动时,所有几个学校的学生都到大队部集合,当时就听有人叫我父亲去见一个人,原来那人就是我妈的娘舅,调来我们公社当书记,当他看到我父亲那样的衣着后,是怎么想的我不知道,接下来我父亲就让我带着舅老爷去家里看我妈,我记得当时,他一见到我妈就哭了,我妈哭得更加厉害,在家呆了一会儿,也没有在我们家吃饭,就说来我们大队是了解情况,还要回公社开会,没过几天,我们大队就把一份招工通知单给了我父亲,原来是一个国营林场在招临时工,每月能挣几十块钱,最起码要比在家教书好多了,从此我们家各方面都有了改善,这就是我的舅老爷帮的大忙。

  父亲上班以后,家里的大小事情都落在妈妈的身上,当时我妈的身体不好,我做大姐的,要帮妈妈做家务,又要帮妈妈带弟弟,而且很多大人做的事情都要我去做,可尽管这样,我的学习成绩很好,每年都是三好学生,老师都说我将来能考上大学,那时农村的孩子也只有上大学一条出路。

  我上学很努力,也很上进,可是又觉得很苦,因为妈妈身体不好,别人家的孩子上学,早上都是妈妈做好饭叫起床吃饭,可我就得自己做饭,有时自己也偷着掉眼泪。上中学以后,随着年龄的增长,懂得的事就多了,对父母的理解也深了,就想更好的读书,如果家里有事让我请一天的假,真的比杀了我还难受,总算在父母的省吃俭用和自己的努力中把高中读完。那时读高中用不了现在这么多费用,但我们家有四个上学的,也是不小的负担。高考过后,我在平静地等待高考分数的公布,有一天我竟惊喜地收到了一份师范大学的录取通知书。惊喜过后,我见父母的表情不是高兴,而是满眼的忧伤和不停的叹息,因为我们家没有任何积蓄,穷了几十年了,家里的亲戚都是穷亲戚,父母也没有地方借钱供我上大学,心中的喜悦在父母的叹息中消失,我流着眼泪对父母说;“我不上学了,我已经长大了,不是只有上大学才能挣钱,我现在就能挣钱了,如果上学的话,你们还要为我辛苦几年,弟弟们也不能得到更好的生活条件和学习条件。”所以我选择了外出打工。
 
  第二部分  打工路上

  记得第一次打工是我的一个老表在北京,托他给我找了一个宾馆服务员的工作,当时说好每月工资 150 元,当我拿到第一份工资时,我的眼泪就掉下来了。记得刚开始上班时,因为没有工作经验,人家别人 10 几分钟打扫一间房,我要 40 分钟,有时丢三忘四,师傅训我,但我不恨师傅,我现在还要感谢她对我的严格要求,因为她的严格对我日后的成功打下了基础。那时,因为我的家庭条件差,不舍得花钱,经常不去食堂吃饭,有时买几个馒头在宿舍里抹点酱豆腐,或者泡一包方便面就行了,人家老服务员到食堂吃饭都是吃自己想吃的。她们都是城里人,条件好,我是农村来的,家里没有钱,所以我不敢和她们一起去玩,一起去吃饭,每天下班就在宿舍里看书。有一天在食堂买完馒头的路上,见一个保卫科的人叫我,当时吓了我一跳,我赶紧走过去,他说:“你是姓刘吧?”,我说是呀,您叫我什么事?他看我有点紧张的样子,就小声说,没事,别怕,我是看你每天都吃馒头,不买菜吃,是为什么?我的脸上就红了,只能吱吱唔唔没有明说。但是他说:“你的家里是不是很困难,可是你不能老是这样对待自己,会把身体搞垮的,”就这样我们的话就多了,因为我俩都姓刘,人说 500 年前是一家,把他当成哥哥一样看待,很纯洁的。

  在同一个单位里,见面的机会多,渐渐的我们成了好朋友,可是别的同事认为我们俩在谈恋爱,说也怪,通过别人这样一说,我们以后再见面真的有一种莫明其妙的感觉。但是农村的孩子很封建的,他也是农村的,但他在部队里煅炼了几年,人又长我几岁,他就托人找我谈,有了介绍人,后来征得双方父母的同意,我们确定了恋爱关系。后来他说他大哥在东北那边工作多年了,了解那边,正赶上改革开放初期,我们又都是年轻人,他说我们不能就每月挣这点钱到老,他说干脆我们辞职,自己去做点事情吧。我们争得了老人的同意,结了婚,婚后我们就把自己的几年的积蓄拿出来,又和亲戚朋友借点钱去了东北。一开始是在煤矿上打工,后来他哥哥有一个朋友邀我们投股份开煤矿,我们通过考虑,感觉行,就找双方家里人给借点钱和贷款,开起了煤矿。因为我老公头脑灵活,我又懂得管理方面的知识,我把学到的东西运用到煤矿的管理中,效果很好,很快煤矿挣了钱,在 80 年代的时候,如果有几十万元的存款,那是什么概念!就是有钱人,钱一多,朋友也就多了,随后又开了一个井口,可是天不随人愿,在刚开始出煤不久,一场特大的洪水把所有的煤矿都淹掉了,为了新开的井,把几十万都投了进去,这样就几乎赔了所有的钱。
 
  第三部分  北漂的日子

  在做煤矿赔钱后,希望能在煤矿上把钱挣回来,但地下的水是地上的河水渗透引起的,河底漏了,政府和个人都没有补救和能力,就是底下有金山也拿不上来,只能放弃煤矿。这时手里几乎没有多少钱了,但不能如此等下去,我与丈夫商量想做别的生意。因为丈夫在部队时是汽车兵,于是就用仅有的钱买部汽车跑运输。刚开始还可以,车本钱很快就回来了,后来又买了第二部汽车,两个车同时跑,可是这时上天又和我们作对了,车总坏,新买的汽车都老坏,有时在路上两个车同时坏,甚至刚修完了没走多远就抱瓦。很快两个车又使我们一贫如洗,过去的朋友看你现在如此不顺,恐怕把霉气带给他们,都躲着我们。想想那时,曾经吃喝不分的朋友,等你张嘴向他们借钱时,居然连一分钱都借不出来,怕你还不起他们。所以我们一气之下,又想再闯北京,没办法,就在父母那拿点钱,我丈夫又在他哥哥那里借点钱,这个时候还是自己的亲人能帮你,于是我们又来到北京,想做点小生意。我们在大街小巷转,感觉开个小熟食店应该不错,因为北京多是上班族,晚上下班晚,不买菜买熟食的多,于是就开了个熟食店。

  小店在我们辛苦十几天后开张了。开始时是以烧鸡为主,但我们的烧鸡就是卖不掉,热天的时候,当天卖不掉就得坏掉,也找不出什么原因,后来心想如果进超市会好卖吧,于是我们就联系了一家超市,比在外面好一些。但刚做几个月,连本钱都没有收回时,因咱们北京的城建规划,这个超市要拆,所以一下子,我们又没有生意做了。说实在的,这十几年的苦心经营,这几次的大起大落,我们夫妇真是身心疲惫了。就想也许我们不适合经商,干脆还打工算了,当时也是没钱了,我丈夫说:“你还是干你的老本行吧,我凑合着买个旧车,拉个零活跑个出租吧,”于是他用仅有的几仟元买了个旧面包车,给人家拉个小零活,我又来到原来上班的宾馆。
 
  第四部分  创业之路

  在那个宾馆里我见到了以前的同事,她现在已升任此处的前厅经理。因为我以前在这上班时,我们都是服务员,平时我们关系很好,聊天时把自己的见解和想法都作过专门交流,所以她对我也很了解,又对我这些年的状况了解后,他说我应该是一个很好的管理者,正好她的一个朋友也是开酒店的,现在正缺一个前厅经理,她就带我去见了那个朋友,当我了解他们酒店的性质和规模后,并提出了我的几方面的建议,她的那个朋友当时就把我留下了,做了前厅经理。没想到就是这一次的际遇,让我的人生从此又有了转机,因为这是家涉外酒店,每天进进出出的大多是外国人,所以我有机会接触到各行各业、各个国家的人,一次偶然的机会我认识了来北京进行招商的美国 现代巨人国际企业集团首席执行官??劳尔斯先生,他们这次来中国主要是为了拓展他们旗下的“开心哈利”冰淇淋专卖店,为这个品牌在中国的发展寻找一个合作伙伴 ,通过和他们的接触,我知道了这是一家非常有实力,且具有国际管理经验的公司,如果能争取到与他们合作,那么成功的机会会很高,于是我就试探的向他们询问他们选择合作伙伴的要求,并向他们讲述了自己的一些经历,并在最后向他们开玩笑的问我自己合不合适,他们当时是笑而不答。回到家以后我就和丈夫提到了这件事,丈夫说如果条件不高应该可以试试, 他还鼓励我说,你如果觉得行,那就作吧,即使最后失败了,大不了我们还是回到现状,没什么大不了的。有了丈夫的鼓励我的信心就更足了。第二天,我就去超市买了一些老北京的特产带到酒店,临近中午的时候,我带着这些特产去了劳尔斯先生他们的房间去“送礼”,并告诉他们说,我想做他们“开心哈利”冰淇淋中国区的总代理,请他们慎重的考虑一下我的情况,他们当时并没有拒绝,他们说让我作一份详细的计划书出来,说是看看我的市场开拓能力及对这个产品的理解能力怎么样,然后在决定我是否适合做中国区的总代理,得到这样的一个机会不容易,为了写好这份计划书,我向酒店请了几天的假期,天天去作市场调查,我是白天在一些大的商场、超市、肯德基、麦当劳等一些年轻人聚集的地方做市场调查,晚上回到家把这些东西整理出来去分析冰淇淋的消费群体、消费能力等等。而且我还找时间回酒店向劳尔斯先生的助手请教一些相关知识,这份计划书我用了 8 天的时间写了 3 万多字,最后还去了打字社用电脑打印出来,然后比较正规的装裱好了,交给了劳尔斯先生。

  就在计划书交上去的第 5 天,劳尔斯先生的助手通知我说,劳尔斯先生下午想见我说是有一些具体的合作细节要和我谈,我当时真是太激动了,原本约的是下午两点,可是中午下班之后我就没有回家,我在酒店里等到了两点,两点的钟声一响,我就跨进了劳尔斯先生的房间 , 劳尔斯先生见到我说;“你很准时呀,你的计划书我看了,写的虽然不专业,但是能看的出来你是用了心的。一个人可以做事没有经验,没有基础,但是不能不认真,你认真的态度让我们觉得你可以把我们这件事情做好, 刘小姐,你的计划书写得不错,但是我们对你的实际经营能力还不了解,所以我们现在还不能将开心哈利冰淇淋中国区的总代理权授予你,这一点希望你能理解。但是这项业务可以由你来做,你看是否你先开家冰淇淋店,经营一到两年看看业绩如何然后我们再来签署代理合同,刘小姐你同意吗?”我对劳尔斯先生说:“我同意,虽然有点意外,但是我相信我最终会拿到代理权。”劳尔斯先生说:“希望我们合作愉快”。
 
  接下来我花了一个星期的时间跑遍了北京三环内的六个区域,考察了六个区的冰淇淋市场,发现崇文区的冰淇淋店铺是最少的,可是崇文区是一个人口密集的地区,有很大的消费市场。尤其是在一个居住上万人的住宅小区里却没有一间品牌冰淇淋店。于是我租下了一间临街的铺面,铺面有 96 平米大小是相连的两间平房。经过我的精心经营,小店从最初的一天销售 67 支冰淇淋,一直做到日均销售 2600 只冰淇淋,每月纯利润达到 10000 多元,

  经过一年半的开店经营,冰淇淋店取得了非常好的业绩,我还顺利取得了电大成人大专企业管理专业的毕业证,更增强了劳尔斯先生对我的信心,经过总部的严格考核评审,决定成立开心哈利餐饮管理有限公司,由我出任公司经理,主持全面工作。

  就这样, 2002 年北京开心哈利餐饮管理有限公司成立,筹划开心哈利在中国的发展,启动中国区的特许经营计划。

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