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上海开店的日本小女人


  
  吉田绫子,30岁,日本大阪人,西点店“SweetFactory”的女老板,被《日经Woman》杂志评选为2004年“日本创业女性年度人物” 
  〈一〉决定。“日本很多人对中国不了解,凭借过去的印象,以为这里是个混乱、危险的地方。人们认为我是异想天开。” 
  〈二〉艰难。“当顾客谢谢我做出那么好吃的点心时,我就觉得不管怎么艰难,都应该坚持下去。” 
  吉田绫子,30岁,来自日本大阪,在上海虹桥开发区和静安寺开了两家西点店。 
  星期三,清晨5点,天色还是漆黑一片。上海古北的一个小区。闹钟急促地响起,吉田绫子翻身关掉闹铃,迷糊中她知道:自己该起床了。 
  一个顾客为10岁的儿子预订了一个生日蛋糕,今天是交货的日子,为了保证新鲜,吉田必须一早赶到工厂亲手烘制蛋糕;古北一所日本幼儿园定做了一批圣诞糕点,新主顾、大生意,一切细节都必须做得完美。 
  回想一下当天日程表上的主要安排,吉田睡眼惺忪地起来了。以前在日本她何曾起这么早?那时9点上班,8点起来时间还很宽裕;可现在一切都不一样了。 
  独闯上海滩 
  上午9点30分,普陀区怒江北路的一个面点车间,吉田绫子和几个工人一起忙碌着。生日蛋糕已经做好了,只需再摆几个草莓装点一下;幼儿园的糕点也已经装箱,吉田特意在漂亮的塑料包装纸上打上幼儿园的名字,尽管对方没有提这想致富,请栽摇钱引爆数码影像!中华川菜火锅大联加盟乐可可天天乐个要求。“这是一笔大生意,必须细心些,园长看了一定会很高兴。”吉田笑着说。 
  30岁的吉田绫子来自大阪,她开的日本点心公司“SweetFactory”在虹桥开发区和静安寺有两家店面。 
  8年前,吉田毕业于日本桃山学院英文专业,毕业后进商社当文员,天天复英传真、打电话和整理文档。很多日本女性都从事这样的工作,几年后再嫁人生子。吉田不愿重复这样一条人生轨迹。 
  一年后,她跳到一家台湾贸易公司的办事处,开始有机会参与谈判、出国考察,工作有趣多了。但时间一长,吉田又不安于为人打工。现代日本女性地位有了很大提高,但发展机会仍少于男性,独立创业的更加罕见。吉田的梦想恰恰就是拥有自己的事业,自己当老板。 
  2000年一次偶然的机会,她到了上海,看到这里很多人虽然暂时没有钱,却都非常有赚钱的欲望,这是座充满活力的城市,与日本的沉闷生活完全不同。性格中有大阪人的冲劲的吉田萌生了到上海创业的想法。 
  家人和朋友都反对。“日本很多人对上海和中国不了解,凭借过去的印象,以为这里是个混乱、危险的地方。人们都认为我是异想天开。”吉田说。 
  她权衡了两个星期,最后还是决定走这条路。“如果我留在日本,生活会非常稳定,但干自己喜欢的事业的机会非常校在日本如果开同样的店,需要比上海多5到10倍的投入。如果我不来上海,会后悔一辈子的。”家人无奈同意了。吉田认为当初自己作了一个正确决定。 
  经过考察市场,吉田认为在上海做西点生意潜力很大。回日本后,她辞掉工作,用半年时间学习制作西点,还当学徒边做边学。2002年8月,吉田的日式点心店在雁荡路25号开张了。 

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