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“倒蛋大王”——王焕勤的致富传奇


  

  王焕勤是烟台市金山聚特禽养殖场的场长,他又被人们称为“倒蛋大王”。在不到5年的特禽养殖和禽蛋经营中,他练就了一身的绝活。王焕勤仅从一枚禽蛋的外壳,就能看出产蛋的禽类是散养、还是笼养。甚至还能判断出,喂养的是什么饲料。

  王焕勤:“这个鸡蛋肯定是散养的鸡下的。你看这个上面它多多少少有些黑点,你用手这么擦一擦就擦掉了,这说明他没用水洗过,但是它很干净,这种情况就是,散养的鸡的面积很大,这个地面上呢,没有鸡粪,所以说,它这种鸡蛋品质非常好。你看像这样笼养的蛋,它上面有一道印,它这个是鸡产蛋的时候。它表面一层保护膜还黏着,它一碰到这个笼子上,它就要留下这么一道痕迹,洗不掉。”

  提起王焕勤也许没有多少人知道,但如果说起“倒蛋大王”,在当地养殖和禽蛋销售圈中,几乎无人不知无人不晓。伴着“倒蛋大王”的雅号,王焕勤的禽蛋销售网络覆盖了中国的大江南北,他也成了人们津津乐道的传奇人物。   

  2001年,王焕勤的一位在机关上班的朋友,利用业余时间倒卖鸡蛋,一年居然赚了10万多元钱。这对王焕勤是一个极大的诱惑,他也开始倒卖鸡蛋。尽管辛苦,一个月却能赚四五千元钱。

  有一天,王焕勤去收购鸡蛋的时候,养殖户拿出了30斤鸽子蛋,让他也收去帮忙卖掉。王焕勤以6元钱一斤的价格收购下的鸽子蛋,在市场上却卖到了12元钱一斤,而且出手很快。

  王焕勤:“我收30斤鸽子蛋,那我就赚180元钱,比我一车鸡蛋,这个利润远远的高了。”

  王焕勤隐约感到了一种商机的存在。紧接着,他做出了一个新的举动,不再倒卖普通鸡蛋,专做鸽子、山鸡、绿壳蛋鸡等特禽蛋生意。

  禽蛋经销商 乔淑玲:“价格还是特禽蛋高,美洲雁蛋的价格每公斤要20几元钱,绿壳蛋每公斤十七八元钱。”

  王焕勤:“你像这个绿壳蛋。一般收购农户就3元多钱4元钱一斤。所以说基本上是收1斤这样的绿壳蛋,基本上拿到市区就能赚1斤,这个利润空间特别大。”

  但有一个问题却困惑着王焕勤。特禽养殖户比较分散,养殖规模也小,到周边县市甚至更远的地方,一次也只能收购一两百斤。

  2002年9月,王焕勤决定自己养殖特禽。他投资50万元钱,在烟台市福山区建起了占地10多亩的特禽养殖场,并养殖了绿壳蛋鸡、贵妃鸡、美洲雁、山鸡等十多个品种的特禽。

  美洲雁和绿壳蛋鸡是王焕勤重点养殖的特禽。美洲雁又叫火鸭,原生活在美洲,经过多代的人工驯养,由野禽变成了特种家禽。人们还俗称其为旱鸭子,就是在没有水源的地方也能饲养。饲喂6个月,美洲雁就开始产蛋,蛋是白颜色的,比鸭蛋大比鹅蛋小。一只美洲雁每年可产150至180枚蛋,产蛋旺盛期2年。

  王焕勤:“这是30枚美洲雁蛋,重量应该是有5斤多吧。我基本上能卖到接近3元钱一个,因为我一箱36个,卖100元钱。”

  绿壳蛋鸡是上个世纪80年代,在我国南方发现并保留下来的稀有特禽品种,蛋壳为绿色。

  烟台大学功能食品研究所教授 贺君:“很可巧,发现就剩那么一公两母了,后来再逐渐的繁衍起来,以后就成为了绿壳蛋鸡,它是五黑一绿吗,身体的所有部分都是黑的,只有这个蛋壳是绿的。”   

  王焕勤:“它一年能下220到250个蛋。你淘汰这个不产蛋的鸡呢,那也是卖15元钱一斤。我拿这个鸡有3.5斤到4斤,现在你要是吃这么一个鸡,你得花60多元钱。”

  到了2004年6月,王焕勤养殖的特禽达到1万多只。同时,他还在当地带动了10多家特禽养殖户,并与他们签订了回收特禽蛋的合同。

  而这个时候,一场灾难却向他慢慢袭来。

  到了产蛋旺季,王焕勤自己养殖的1万多只特禽产的蛋,加上回收养殖户的特禽蛋,一天就有2万多枚。这么多的特禽蛋,在当地市场根本就消化不掉。而外地市场,还没有打开。王焕勤陷入了举步维艰的境地。

  王焕勤:“一旦滞压了,你想减价处理都不行,你越减价人家还越不愿意要。   

  特禽养殖户 李宝田:“一压多少吨的蛋压着卖不出去,你不愁,养殖户的蛋狠狠的送上来,你怎么办。”

  不论卖掉卖不掉,跟养殖户签订的回收合同,必须履行。这期间,王焕勤的养殖场里到处都堆压着各种各样的特禽蛋。

  王焕勤:“这个时间,我仍然还有资金顶得上,虽然发愁,并不是太发愁。大不了就在家存着这些蛋。”

  再过2个多月就到中秋节了,王焕勤之所以硬撑着,是想趁过节的时候,能够把积压的特禽蛋卖出去,这也许是他最后的一线希望。王焕勤在烟台市租赁了冷库,把积压的特禽蛋放在冷库里保鲜。

  接下来发生的事情,使王焕勤最后的一线希望也破灭了。 

  中秋节前期,王焕勤把冷库里保鲜的特禽蛋刚投向市场。很快就卖了2卡车。而王焕勤还没有从兴奋中缓过劲来,三天后客户打来的电话,却把他搞懵了。

  王焕勤:“有骂我的,你什么人呀。你弄一些臭鸡蛋给我,当时咱们给他确实不是臭的。”

  刚刚卖出去的特禽蛋,怎么两三天就臭了呢?原来,问题就出在冷库保鲜上。

  王焕勤:“这个冷库的温度是零度,那年八月十五温度大概是30度左右。这个温差特大。特禽蛋拉出来以后,一下就泛一层水。所以说这个蛋表皮的一层保护膜就没有了,特禽蛋它坏的特别快。里面都有蛆了。”

  卖出去的蛋只好再收回来,没卖的也全部处理了,这一次,王焕勤就损失了16多万元钱。

  王焕勤:“这个时候我的资金不行了,欠养殖户的蛋钱不能付钱了,所以呢,就非常非常的发愁。”  

  王焕勤的邻居 赵炳文:“借钱也没地方借,那么他愁的像病了那样的。”

  合同不能兑现,养殖户都找上门来催要欠款。没有钱,养殖户们也急了,不仅恶语相加,有的甚至动手摔起了东西。

  王焕勤的妻子 嵇忠芬:“给我们把杯子都摔了,都摔到地上去了,大有要跟你拼命的架式。”
  更让王焕勤发愁的是,自己养殖的1万多只特禽,每天还要吃饲料。而他已经是捉襟见肘了。

  王焕勤:“4吨玉米,不用一个星期我自己这个养殖场就吃下去了。最多的时间一天需要1250元钱的饲料。”

  王焕勤---这个一向要强的山东汉子,此时却走到了人生的最低谷。

  王焕勤的妻子 嵇忠芬:“我也瞅着他不顺眼。天天吵,打架吧,就成了家常便饭了。”

  王焕勤:“要一般的人都想到没法活了,但是我从来没有这么想。办法总比困难多,你得想办法呀。”

  王焕勤首先打起了孩子的主意。他和妻子一起,用笼子装上颜色鲜艳的各种特禽,放在小学和幼儿园的门口,吸引孩子,借以推销特禽蛋。

  王焕勤的妻子 嵇忠芬:“当时的场面都挺壮观的,一看好像来马戏团了。”

  王焕勤:“这样呢,这个小孩就好奇了。这样小孩他要,找他妈妈说,妈妈我要这个蛋。”

  幼儿园老师 孙晓晶:“因为一家一个孩子嘛,都基本上能满足孩子的要求。”

  王焕勤还用同样的方法,到市里的公园或者医院门口推销特禽蛋,这种方法还真收到了一定的效果。

  王焕勤:“毕竟天天进钱,我想最多有一次。卖了1800多钱,那能买很多的玉米了,付养殖户的欠款起码也付两个人的。”

  但是,这样销售特禽蛋,对于王焕勤来说,只是杯水车薪,并不能从根本上解决问题。

  2005年春天,王焕勤得到一个消息,全国禽类养殖销售研讨会将在大连召开。他感到这是一个难得的机会。在大连开完会以后,王焕勤特意邀请了一些顺道回家的禽蛋销售商,免费到烟台观光游玩。

  王焕勤:“当时我记得找了18个人,济南的,青岛的,潍坊的,连云港的。”

  王焕勤的妻子 嵇忠芬:“我从窗户一看,真要命了,又来要钱了。但是他们来了以后,一介绍,我一听外地口音,感觉这心当时多少放下来了。”

  王焕勤陪着客人在烟台的一些景点游玩了2天之后,又把他们邀请到自己的特禽养殖场参观指导。

  青岛禽蛋销售商 覃匹升:“一开始叫我们过来看一看,来玩一玩。过来一看这个特禽不错。”

  王焕勤:“中午请他们吃了一顿饭,完了以后一人送了一箱特禽蛋给他们。”

  这些销售商回去后不到一个星期的时间,就有几个人要求代理销售王焕勤的特禽蛋。

  王焕勤:“从18个人当中大概做成了9个,做成了一半。”

  山东青岛禽蛋销售商 覃匹升:“一年反正得销个五六千箱,最好的就是他的绿壳鸡蛋和美洲雁蛋这两种蛋。”

  王焕勤的特禽蛋终于打进了外地市场,并在全国各地逐渐建起了自己的销售网络。他不仅还上了欠养殖户的钱,又在山东省莱西市建立了一个新的特禽养殖场。

  但有个问题始终困惑着王焕勤,怎样才能延长特禽蛋的保质期呢?2005年5月,在烟台大学贺君教授的帮助下,王焕勤尝试着用特禽蛋开发出了五六种不同口味的风味蛋。这样,不仅延长了特禽蛋的保质期,而且一上市就收到了消费者的喜爱。

  超市经理 刘英:“当地人一般都是吃五香的,怪味的,这个东西也是根据个人口味,有的人愿意吃这个有的人愿意吃那个。”

  山东烟台大学食品研究所教授 贺君:“现在风味蛋一般是保存到12个月到18个月左右,一年半。”   

  王焕勤:“新鲜的那不行呀,夏天你10天,20天就坏了。”

  到2006年上半年,王焕勤根据不同地区人们的饮食习惯,陆续开发出了36种不同口味的风味蛋。

  王焕勤的妻子 嵇忠芬:“30枚这一坛的,要是装满这30枚就要卖60元钱,这个绿壳鸡蛋,要是普通的鸡蛋50元钱就可以。”

  王焕勤:“它配的材料不一样。你比如南方爱吃甜的,四川愿意吃辣的,北方愿意吃咸的,吃香的,咱们都能做。”

  现在,王焕勤与烟台大学功能食品研究所联合,对特禽的后续产品也进行了开发,搭配中药配方推出了特禽药膳。  

  山东烟台大学食品研究所教授 贺君:“我们把特禽的营养性,再辅以我们中药的药效,这样一些保健的作用,疗效的作用把它结合起来。”

  王焕勤又将开发的特禽药膳取上贵妃养颜汤、飞雁点睛等宫廷菜的名字,吸引了众多的消费者前来品尝。

  饭店经理 张丽:“本地的也有从外地市里来的也很多,携家带口的,还有朋友,反正每天都有新的客人。”

  顾客 商策:“主要就是吃这个药膳鸡,缓解一下压力。”

  顾客 刘芳:“像女孩就是喜欢养颜的,滋补,现在比较年轻,所以养颜还是占主要部分的。”   
  特禽药膳的开发,不仅多了一份收入,同时也为被淘汰的特禽,增加了一个销售渠道,并增加了特禽的附加值。

  饭店服务员李仁顺:“贵妃美容汤。”            

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