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想盘店吗?小心陷阱


  
  盘店是一种创业快捷方式,因为从无到有已经有人替你完成,只要稍加装潢修饰就可以当老板,可节省不少开店支出并缩减开店前的准备期,因此,它也成为创业族最爱的创业方式之一。

  翻开报刊的分类小广告中,时常会发现许多生意转让广告,例如咖啡店、早餐店、餐厅、小吃店、花店,甚至是培训班,打电话去询问转店的理由都是搬家、身体不佳等等,且转让的费用乍听之下也相当划算,往往令创业族怦然心动。
  可是,创业者可曾想过,天下怎么会有这么巧的事,打十遍电话就有几乎一半的人会说同样的借口,这背后是否也隐藏不为人知的陷阱呢?

  其实只要你花点心思研究,答案是很容易找到的。比如稍加留意你就会发现,这些转让店往往正是创业族最爱选择的创业行业。这是因为,最热门的行业往往意味着竞争激烈,许多人争相投入之后,才发现其利润没有想象中那么丰厚,甚至每个月还要自己贴钱,因此,才会忍痛将店转出去,停止亏损、减少损失。

  以咖啡店来说,它是近几年来年轻人最爱选择的创业行业。年轻人普遍觉得开咖啡店是一件相当惬意的事,能和朋友在相聚并喝着咖啡的情况下,就能轻轻松松赚钱。

  有了这个想法,许多创业的“新鲜人士”就花了一大笔钱去做装潢、买设备等,然后高高兴兴开店做生意。可是,事实是残酷的,他们投身之后才发现,开一家咖啡店不但要花费十几万元,而且每个月赚的钱仅够支付费用而已,能真实拿到的利润相当微薄,甚至有时还要自己贴钱。除此之外,店内的大大小小的事都得自己来,工作时间又长且也没有周休二日,与之前朝九晚五有双休日的日子相较之下真是天差地别。

  面对这种情况,若是没有做好心理准备的人很容易就会半途而废。这种半途而废也是导致创业失败率高达百分之九十的重要原因之一。这些人为了降低损失,只好将店低价转让出去,而不知情的人其实犯了当初他们犯过的错误,而且还以为捡到了便宜,殊不知,自己从别人的手中接来的是块烫手的山芋。

  其实在投资创业领域一直有一个原则,那就是天下没有白吃的晚餐,越是美好的事物,背后的陷阱就越多。

  除此之外,还有许多不为人知的盘店内幕。

  有些店生意表面上看起来相当不错,每天来的客人也很多。店面选择的位置也不错,可是却因为租金太高,辛苦赚来的钱给了房东,要想回收投资可能需要等待很长的一段时间。因此,等不及的人也会想要把店让出去。

  再有,某个行业已开始渐渐没落,利润大不如从前,有些聪明的店主就会在此时将店转让出去,不仅可以大捞一笔,而且可以避免走向往后的凋零之路。
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  很多内幕绝非创业“新鲜人士”可以知晓的。盘店风险多得不可胜数,经归纳后常见的有以下几项:

  1、不实的转让借口

  转让人可能会以一些不真实的借口来说明其转让店铺的原因,例如身体不适、搬家、移民之类的说辞。所以,在盘店的时候,你一定要仔细详查是否有其它有碍商店经营的原因。如比较典型的,有些行业的投资金额相当大,像前文提到的咖啡店等,其投资往往要花费十万元以上,而选择地点不当、人流不够,很容易导致利润不高、回收期拉长,有些店主会将店便宜转让出去。因此,想要盘店的人要多从行业入手,细心分析。

  2、注意市场上是否出现危机

  光看转店人所提出的财务报表是不足以了解此行业趋势的。可能那家店账面上仍然有着漂亮的盈余,但其实却是在走下坡路,已经没有了前景。这些转让人对行业十分熟悉,发现苗头不对准备“出逃”,因此便在店生意还在巅峰时将店转出。这时的转让人很欢迎欲盘店者来店里看。没经验者所看到当前生意相当不错是真实的,因此也就愿意高价把店盘下来,事后才发现现实与期望最后是相左的。这种盘点陷阱是外行人很难察觉的,因此盘店前,应要特别留意,切实向业内人士调查研究此行业之营运趋势是否正在走下坡,不要只看到表面的繁荣就怦然心动。

  3、房屋租金与契约的问题

  有些店的生意表面上看起来很好,每天来店的客人也相当的多,店面的位置也相当的好,但还是有人想把这样的店转出去,这原因何在呢? 
  可解释的原因或许是在租金方面,很可能是这里出了问题。因为,这样的黄金店面有着相当高的租金,往往赚进来的钱有一大半都付了租金,剩下的一部分还要付薪资、杂费等,店主所能剩下的极为有限。没有利润自然要转让。

  另外,还要提防其中可能的纠纷。在盘店前,投资者一定要与房东确认租期、条件是否延续,有些租约已快要到期,房东可能会调涨甚至不再租给人,这些都必须事先了解。在了解承租条件后比较附近承租行情,才不会枉作冤大头。而店的营业登记、水电、电话等日常设备须请转让店主协助更换负责人。

  4、本身店的体质不佳

  许多店虽然位置不错,但是却缺乏经营独特性,没有什么吸引人的地方,生意当然也做不起来。若将这样的店盘下来,延续同样的经营模式,其命运也很难跳脱关店一途,除非你将其重新改造成另一新的经营模式,否则即使再便宜也不建议将其盘下。

  5、盘加盟店要注意的问题

  如果你盘的是一家加盟店,要注意的地方也不少,像加盟契约是否允许转让他人?需不需要与加盟店总部另订新约?加盟条件是什么?加盟店约束多,是否适合你的规划及个性等都必须考虑在内,以免与自己的期望背道而驰。

  6、人力资源的问题

  近年来,服务业已跃升为主流,对于服务业而言,人力资源相当重要,而盘店时人力资源的品质与数量,也要仔细评估,有时可能会产生原有的人力资源大量流失的现象,以至于接手时找不到人力使得业务停摆,所以在人力资源方面,不得不注意才是。

  7、业务上的人脉问题

  原有店主有其自己的人脉关系网络,而由于你刚接手,这些人脉一时无法建立,业务上的绩效会有相当的影响,不要太一厢情愿的以为原本的人脉会持续保持,应主动积极与这些业主打招呼,或换成本身的熟悉的班底,以避免业务衔接出现断层。

  8、机器设备及店面本身的好坏问题

  在盘店时需要仔细去检查设备或机器是否有故障、不能使用的情形。许多人原本心底盘算着,盘店可以省去一大笔添购机器设备的费用,去看店面时只着眼于有哪些设备,也没有仔细去查看这些设备的使用状况、使用的年限还有多久、是否需要经常维护、维护费用是否很高、是否太过老旧等。另外,也要注意其店面本身结构是否完好有无漏水,店面本身有无太多地方须整修,以免入主后还要花费一笔为数不少的修缮费。

  9、未付款的问题

  转让人可能会隐瞒一些未付账款,这些部分是你无法从财务报表中得知的,而往往在接手后才会出现状况,不幸时,这还可能导致你要为转让人还债的惨事。为了避免出现这样的纠纷,在签订合同时,一定要注明债权的追溯期间、范围及负责人。

  10、有无假帐的问题

  报表与账单的作假相当容易,过于漂亮的账面也最可能有问题,所以盘店前须注意报表与账单是否实在,别让假账冲昏头脑。若是自己不清楚的,可以询问较有经验者,从而避免一些无谓的风险。

  盘店虽然可以快速开店,但创业者千万不要贪图方便想一步登天,而随意找一家店来经营。盘点是充满风险的,也很容易落得赔了夫人又折兵的下场。如你决定要盘店,那就必须审慎地选择,多多搜集资料,如可以从报刊网络中搜集,打电话联络店主询问转让店面目前大略状况,比如店目前是在营业中还是歇业中、店面地址、转让原因、盘店费用等。
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  另外,一定要亲自去参观转让店面,可多找几个人一起去看,最好找此行业有经验者,且可多去观察几次,最好能花点时间查看,在尖峰及离峰的时段都得去看一下,并要留意一下四周环境,做商圈地点评估分析。最后,决定要签约时,一定要问清楚说明白,如是房屋契约、营业登记的转让、设备的好坏程度等。口说无凭,一定要签订一份转让协议书,将资产清单、售让权利范围写清楚,才能避免往后不必要的纷争。

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