在胶州市胶东镇，无论在集市上还是在村庄的大街小巷，到处都有做特色小买卖的人，什么小豆腐，小玉米饼子，小咸菜……别看是些不起眼的小买卖，可样样能赚钱。
　　小咸菜大市场
　　在小麻湾集市的西北角有不少卖小咸菜的，生意很红火。其中58岁的王老汉，靠一套祖传的小咸菜制作技艺发了财。5年前，他在祖传秘方的基础上，通过苦心研究和创新，开始做起酱菜加工生意。平平常常的辣椒、黄瓜、萝卜、大蒜、辣菜疙瘩，经他的手一加工，就变成了各式各样、精美可口、风味独特的小咸菜。由于品种多，质量过硬，口感好，一年到头生意红红火火，供不应求，仅此一项年收入3万元。
　　小豆腐锅里淘金子
　　在胶东镇，妇女同样是赚钱能手。不少家庭妇女看到手工野菜小豆腐越来越受到人们的青睐，都纷纷办起小豆腐房。南庄的陈大娘原先就有一手做小豆腐的绝技，从前年开始，她在承包地里专门种上本地黄豆和苦菜等野菜，买来小石磨做起小豆腐买卖。陈大娘告诉笔者，如今喜欢吃小豆腐的人越来越多，她做的小豆腐色正味香又是正宗的野菜豆腐，还免费为顾客提供自制小辣椒咸菜，每天做两大锅都不够卖，骑着小车走街串巷，挣了钱又锻炼了身子骨，一举两得。
　　玉米饼子赚大钱
　　“加工玉米食品同样能赚到钱。其实现在赚钱的门路很多，就看你怎样去发现，去把握了。”专做玉米熟食生意的李忠自豪地告诉笔者。李忠是前几年从东北来胶东安家的，他已完全把胶东当成了第二故乡。他挣钱更有自己的一招，他发现当地有许多人稀罕吃玉米小饼子，就琢磨着开一家以玉米为原料的熟食店，从去年春开始就和妻子一起干了起来。品种由当初的玉米饼子发展到现在的玉米青丝、玉米粥、玉米绿豆汤等。一年下来净赚两万多块。