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“豆腐西施”熊娟:“臭”名远扬的创业者


  
 
  从16岁开始离乡背井到外省打工,到把“臭豆腐”做成品牌,再到现在旗下拥有100多家专卖店。探寻乡妹子熊娟的成功轨迹,人们发现,熊娟的成功固然与她的勤奋、刻苦和锲而不舍的闯劲分不开,然而在她每一步的足迹里,也倾注着我省“富民创业”的阳光雨露,凝结着当地政府的拳拳之心。
  “豆腐西施”“臭”名远扬
  1994年,16岁的熊娟离开家乡新建一个偏僻的小山村,远赴浙江打工,她在工厂做工人、在商店站柜台、在酒店端盘子。有一天,她打工的酒店里入住了一位老华侨,求她帮忙买些油炸臭豆腐。熊娟一听不禁皱眉:那臭臭的东西有什么好吃的,可是,听说华侨已经40年没回国了,熊娟就勉强答应了下来。在酒店附近的一条小吃街,熊娟可算见识了臭豆腐的魅力,不到200米的街道竟汇集了4个臭豆腐摊,每个摊位前都有人排队购买,生意火得不得了。她挑了家还算干净的买了些回去。就这样,熊娟帮老华侨买了一个星期的臭豆腐。熊娟渐渐地也对臭豆腐着了迷,花了两个星期的时间,吃遍了当地30多家臭豆腐店。
  熊娟准备做臭豆腐生意。做出决定后,熊娟打点行装,到全国各地拜师取经,一年间足迹踏遍了北京、浙江等六个省十几个城市。一路走来,大开眼界,也信心倍增。全国各地的臭豆腐品种花样繁多,一千种臭豆腐一千种口味、一千种做法。在前期的市场调查中,熊娟也注意到,各地的臭豆腐多以摆摊设点经营为主,卫生状况令人担忧,很多商家技术含量低,生产不透明,经营不稳定。一个大胆的构想在她心中渐渐形成:把臭豆腐做成连锁专卖店,并将其开遍全国各地!
  2004年10月,熊娟的第一家臭豆腐专卖店在南昌羊子巷开张营业,吸引了很多顾客。11月,黑龙江省的李女士到南昌出差,巧遇熊娟的臭豆腐专卖店,立即就被其“宫廷臭豆腐”吸引了,决定拜师学艺。熊娟答应了,但有一个要求,必须打她的招牌。在熊娟的指导下,李女士在当地也开起了一家主营臭豆腐的小吃店,每天的营业额高达3000多元。李女士的成功使熊娟看到了“宫廷臭豆腐”专卖加盟连锁的广阔前景,同时也注意到了其中存在的问题。12月,熊娟注册成立了食品连锁有限公司。一个10亩的绿色无污染特种种植基地、一个现代化培训中心和全国首个臭豆腐网站也同时建立了。
  2005年1月,熊娟决定正式面向全国发展加盟连锁合作伙伴。消息一出,就陆续有全国各地的投资商登门考察。同年,她的臭豆腐创业项目被共青团中央、国家劳动和社会保障部评选为“重点创业项目”,被江西省劳动厅评为“十大创业金点子项目”。被媒体誉为“臭豆腐西施”的熊娟一时“臭”名远扬,目前她的臭豆腐已顺利登陆全国十几个省、市、自治区,中央电视台等数十家媒体均做了相应报道。
  “娘家人”的鼎力相助
  熊娟夫妇乐意把团省委和省劳动和社会保障厅当做自己的“娘家”,正是“娘家人”的鼎力相助和无微不至的关怀,她的臭豆腐店才能一步步壮大并有了现在的规模。
  2005年12月的一天,团省委青工部部长熊源发在省电视台看到熊娟的创业介绍后,主动约见熊娟,在熊娟提出贷款、场地等一系列的难题后,熊源发与她交谈了3个小时,并给予了许多建设性的建议。当月,熊源发又推荐熊娟作为全省惟一一家创业典型,赴浙江台州参加“中国青年创业活动周”活动。熊娟不负众望,获得银奖第一名,现场签约5家加盟商。在去年11月的“创业金点子大赛”上,省劳动和社会保障厅又邀请熊娟参加大赛,熊娟的“微型小吃连锁体系”又一举夺魁。
  谈起自己为什么要把公司总部设在南昌,而不设在上海、广州等经济发达省份时,熊娟说,家乡有很好的创业政策和创业环境,这是吸引她留在江西的最大原因。在自己创业遇到挫折时,“娘家人”总会无私地给予自己帮助。有了这份信任,熊娟也愿意向他们倾诉自己的情感,用自己的成功回报政府、社会的关爱。
  前不久,汇聚了我省部分创业典型事迹的《创业之星》一书出版。省委常委、省委宣传部长刘上洋在该书中的序言中写道:“江西人并不缺乏创新精神和创业意识。在江西源远流长的历史长河中,闪烁着瓷都不熄的窑火,流淌药都千载的辉煌,明清时期的‘江右商帮’更把江西老表的艰苦创业精神传播到大江南北,前人留下的宝贵财富,是江西创业的活水源头。”是的,从一个打工妹成长为一个老总,从一块不起眼的小小豆腐,逐渐做成一个享誉全国的“金字招牌”,熊娟的成长创业之路,对许多正在创业的人不无启发。

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