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4万元开家即食豆腐坊


创业之初,选择好的切入点非常重要。尤其对于小本经营来说,把握市场热点非常关键。


  创业新品指导为你提供一些市场新门当介绍,同时为你做相关分析,为你成功迈出商场第一步助一臂之力!


  一、概述:


  豆腐最初是由我国人民发明的,由于它营养丰富,口感细腻,价格便宜,所以深受广大人民的欢迎,成为人们最喜爱的家常菜肴之一。


  而且,豆腐制作所需的原料黄豆,宜四季保存,人们在缺少蔬菜的时候,特别是在北方,豆腐几乎天天摆上了老百姓的饭桌。源于豆腐广大的消费空间,在全国有许许多多的豆腐坊每天都加工出许多豆腐,并卖到人们的家里,作出各种菜肴,端上了饭桌。豆腐的加工与销售早就形成了一个庞大产业群。


  二、市场分析:


  虽然豆腐加工产业,每年的销售额惊人,消费空间广阔,但豆腐加工却仍然延续着几千年的老方法,豆腐加工无法形成高产,高效的机械化而是手工制作,而且手工制作过程中,由于条件简陋,造成了生产环境的脏乱,让消费者吃着豆腐却不能放心。


  随着,人们对生活水平要求的提高,又由于豆腐加工内在的经济性需要,豆腐加工机械诞生了。这一发明使传统豆制品加工工业,有了质的飞跃。


  豆腐机诞生后,由于机械化程度高,生产过程安全卫生,经济效益也非常可观,所以马上成为了投资热点。但是,豆腐机最初设计就没有考虑时间的需要,即从干黄豆直接加工豆腐,而是先把豆泡10小时左右后再加工,由于黄豆浸泡时间长,所以豆腐加工的高产就得不到保证,担误了生产。而由干黄豆加工成豆腐的新型机器,其整个生产过程只有30分钟,又使豆腐加工没有了库存之忧。这样就使豆腐机更趋完美了。


  豆腐坊现场制作,买出热乎乎的豆腐,浓香的热豆浆,人头攒动的长队,等候购买的焦急,干黄豆制作豆腐的产业,面对中国每年几百亿的消费市场,没有理由,不成为二十一世纪最有前途的产业。


  三、实施方案:


  A、豆腐坊(设置场地)的选择条件


  1)靠近于蔬菜,海鲜,肉类柜台的地方。销售量再好,位置没有选好,也达不到预期的销售量。


2)具备上下水(保证有出水和水龙头),或能安装设备的场所。


  3)超市。


  柜台上进行收费,就多需要一名营业员。


  4)面积至少7平方米以上。


  B、豆腐机的选择(建议采用信友即食豆腐机,如果想购买信友即食豆腐机,可以联系本站。)


  ①灵活适应消费需求,产量增大。


  随时都可以做豆腐,灵活适应消费需求。


  ②因保存营养成份,所以豆腐产量增加,味道更鲜美。


  没有浸泡过程,避免了水容性蛋白质,糖份的流失,产量也随之增加20%,味道也更棒。


  ③半永久性的寿命,减少多余费用。


  以往使用浸泡黄豆的豆腐机磨盘,使用6个月~1年必须更换一次,但信友粉碎机由特殊不锈钢制造,寿命也达到了半永久性。


  ④机器噪音校


  因噪音小,适合按装在百货店,大型超市。


  ⑤超小型机器。


  机器按装占地面积小,清洗简便,一名女子也可以独立操作。


  宣传战略


  ◇产品的名牌化


  ◇展示原材料黄豆


  展示用于加工豆腐的原材料黄豆,受到消费者的信赖。


  ◇设置免费品尝柜台


  给消费者提供免费品尝豆腐的机会,吸引更多潜在的顾客。


  ◇制作发布豆腐料理小册子


  给消费者提供功能豆腐及豆腐料理的相关知识,提高服务质量,增加豆腐需求量。


D、销售战略


  ☆跟以往豆腐的区别(干黄豆高品质(Hi-Q)豆腐)使用干黄豆直接做出的豆腐营养不流失,味道也更加鲜美。


  ☆清洁性


  让消费者亲眼目睹豆腐制作的全过程,使消费者放心购买豆腐。


  ☆提高服务质量


  装在容器包装,防止运送中的豆腐破损。


  用一块豆腐跟10个容器交换,确保固定顾客。


  ☆刺击消费者的好奇心及购买欲望


  在客流量多的场所制作豆腐,用视觉及嗅觉来吸引消费者,使消费者都有欲望购买。即食豆腐坊的位置选择是左右事业成败的重要因素。


  ☆能动对应需求量


  直接用干黄豆做豆腐,能够调节生产量。(无库存负担)☆提高消费者对于多样性豆腐的认识


  四、投资预算:


  1、[FS:PAGE]租金(超市内8平方米)4个月×1000元/月=4000元


  2、购买设备:3万元


  3、首次进货:1万元


  4、流动资金:1万元总计:4.4万元


  五、收益分析:


  每月收入:豆腐市场价为2元公斤日销售额:1200公斤×2元/公斤=2400元材料消耗:1200元利润=销售额-材料消耗按产1200公斤豆腐来分析=2400-1200=1200纯利率=利润/销售额×100%=1200/2400×100%=50%每月总收入:1200×30=36000元每月固定支出:1、水电费:1000元2、工资:(2个人)1600元总计:2600元每月利润:36000-2600=33400元


  六、风险分析:


  1、竞争风险:同行竞争不大,但要做好自己的服务,对原料要精选,质量一定要上等。


  2、经营风险:质量、场地、客流量、好的即食豆腐机是能否赚钱的关键。


  3、原料风险:豆腐的价格便宜,不可轻易升价,但黄豆的价格却会随着产量而涨跌,所以当碰到原料价格上涨时,出售价格又不能随着涨,就会影响到经营资金的波动。

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