中国徐州网－都市晨报讯（记者 樊海涛 徐海滨）昨日，一位60多岁的退休教授也报名加入到由徐州日报“三报一网”主办、都市晨报承办的“小康快车·创业旅程”活动中来。目前，他与别人一起发明的“自热米饭”技术，已经成功解决方便米饭的技术难点，并申请到了国家专利，欲凭借这一新的食品技术下海创造出一番事业，与方便面市场一争高下。


　　周永谦是一名电子专业的退休教授，多年来从事发明研究，已经有多项技术获国家专利。他告诉记者，中国乃至世界的方便食品市场非常大，其利润也巨大，但方便面品类单一且走向成熟，已经很难再有突破。方便米饭又因为过去的技术不成熟、质量未达标，一直未能普及推广，在市场上没能占有一席之地。


　　“方便米饭技术的瓶颈在于发热技术。十多年来，各种各样的发热装置层出不穷，都因为发热温度不高、对环境有污染、成本高等原因得不到市场认可。”周教授称，他的发热包利用金属裂变原理发热，发热过程无任何污染，而且成本低廉，已被列为国家AAA级限制出口的高新技术。 “我发明的发热包，遇水在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150℃，蒸汽温度超过190℃，最长保温时间可达3小时，完全可以把生米做成熟饭。”