记住我们的网址:www.163164.cnwww.163164.com

上一页 目录页 下一页

开家鲜花食庄已成新时尚


投资策划:投资鲜花食庄和开一般的餐馆区别不大;食庄的装修要下番工夫,总体格调要突出高雅、幽静的氛围,使人步入庄内就能体会到一种秀色可餐的意境。

  经营内容:花卉是现代人的优良膳食,欧美一些国家已兴起一股食花热。我国可供食用的花卉很多,现已开发的适宜食用的鲜花品种多达上百种,其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉兰、牡丹花、紫荆花、夜来香、墨兰等均属上品。这些花瓣可凉拌、热炒,也可炖汤、泡茶,但一般多做其他食物的佐料。如菊花,可泡茶,也可切碎拌入肉糜、鱼糜或糖馅中,菊花瓣还可炒鸡蛋、烧豆腐,味道鲜美可口。

  经营要点:1.为了保证有上乘的选料,你最好跟一些花圃或花卉基地建立长期的合作关系,确保鲜花没有肥料和农药的污染。2.配菜上的学问就更大了,如果你搭配不当,做出来的花卉菜肴可能有毒素产生,造成食物中毒,可就不是小事了。所以想做鲜花菜肴,定要经过系统的学习才行。

(来源:深圳特区报)

记住我们的网址:www.163164.cnwww.163164.com

上一页 目录页 下一页